Из всех напитков чай занимает второе место после питьевой воды по потреблению в мире. Зеленый чай является не только пищевым продуктом, но и лечебным средством, благотворно влияющим на организм человека.
Мода на все восточное захлестнула мир, не обойдя и Россию. Зеленый чай все активнее вытесняет с наших столов традиционный, черный. Действительно ли он так полезен? Давайте разберемся.
Польза зеленого чая:
- Продлевает жизнь
Зеленый чай богат антиоксидантами, которые защищают тело от свободных радикалов, появление и увеличение которых приводит к ускорению процесса старения и развитию опасных болезней. - Содержит очень много витаминов и микроэлементов
Зеленый чай содержит широкий комплекс витаминов В, С, Р, РР, К, калий, медь, фтор, цинк и др. Витамина С в зеленом чае больше, чем в соке апельсина. В нем также много калия, фтора, меди, йода, цинка. В зеленом чае обнаружена самая большая из всех растений концентрация кахетинов (в 6 раз больше, чем в черном чае), которые подавляют вещества, вызывающие мутацию клеток. Эффективен при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. - Противомикробное, противовирусное и противовоспалительное средство
Это - природный антивирусный препарат, который поможет вылечить простуду, кашель и грипп. - Тонизирует
- Ускоряет метаболизм и способствует выведению жиров из организма
- Вымывает соли
- Ускоряет разложение в крови холестерина и жиров
- Полезен беременным женщинам
При заваривании в зеленом чае остается гораздо больше минеральных веществ, чем в черном, в частности много цинка, что весьма полезно беременным женщинам. Цинк - очень важный элемент для развития плода и обладает к тому же антиканцерогенным свойством. При позывах тошноты беременным женщинам хорошо пожевать листья сухого зеленого чая, а также использовать это средство при укачивании и морской болезни - Может предотвратить диабет
Доказано, что зеленый чай может предотвратить диабет. В частности, полисахариды, находящиеся в зеленом чае, помогают стабилизировать уровень сахара в крови. - Стимулирует иммунную систему
- Помогает устранить неприятный запах изо рта
- Улучшает мозговое кровообращение
Зеленый чай расширяет сосуды головного мозга, улучшая его кровоснабжение и питание кислородом. Благодаря комплексному влиянию зеленого чая на нервную, дыхательную и сердечно-сосудистую системы повышается общий жизненный тонус и работоспособность. - Улучшает почечный кровоток и оказывает легкое мочегонное действие
- Стимулирует аппетит в малых дозах и подавляет его в больших
- Выводит яды, алкогольную интоксикацию
- Уменьшает риск развития остеопороза у женщин
Чашка зеленого чая в день уменьшает риск развития остеопороза у женщин в климактерический период. Ученые Кембриджского университета, проконтролировав более тысячи дам старше 65 лет, установили, что те из них, кто ежедневно выпивал чашку зеленого чая, имели более крепкие кости, чем те, кто вообще не пил чая. - Способствует похудению
Зеленый чай является любимым напитком супермоделей. В Средней Азии издавна запивают зеленым чаем обильную жирную пищу, чтобы избежать ощущения тяжести в желудке. Действительно, пектины зеленого чая расщепляют жиры. И те легко перерабатываются в организме, не откладываясь "про запас".
Для того чтобы полезные свойства чая не пропадали, необходимо знать секреты заваривания.
Один из классических приемов:
Щепотку заварки залить небольшим количеством холодной воды, затем долить горячей и оставить разбухать на 2-4 минуты. Не переносите теин (кофеин)? Продлите время заваривания на 1-2 минуты. И не добавляйте в зеленый чай молоко - оно нейтрализует полезные субстанции чая. Сахар и молоко с зеленым чаем несовместимы. Лучше пить его с медом.
Рекомендуется ежедневно употреблять 2-4 стакана зеленого чая.